今日來煮溏心蛋吧！

今日使用烏骨雞蛋來煮溏心蛋。

首先介紹一下烏骨雞蛋，是我同事的朋友在經營「宏昇畜牧場」

強調是健康優質蛋，畜養環境及過程可至官網瀏覽，不再贅述。

宏昇畜牧場

http://hsranch.com.tw/

盒裝上都有有效日期及保存方法，背面則附上4種雞蛋食用方法。

其中水煮黃金蛋也就是溏心蛋，但本次不是採用這個方法。

一盒有12顆，已食4顆，蛋有分青殼及粉殼，有淡淡地聖誕氣氛。

使用作法是看愛料理，簡單說明作法：

2張擦手紙弄溼平放在電鍋裡，再把蛋放入。

插電按下開關，電源跳起(約5分鐘)，
別急著打開蓋子悶2分鐘，取出蛋泡冷水，剝殼就完成了！

如果想要賣相好看，可以自行調配醬汁(醬油：水1比1、再加一點冰糖)。

黃澄澄的蛋黃，軟嫰嫰的蛋白。

零失敗！

簡單又好吃！